从前一些家长认为,羊奶的膻味很重,而且喝了还会上火,但随着科学知识的普及,大家对羊奶开始有了自己的认知,但是关于羊奶的“膻”,又要怎么解释呢?
下面我们就来了解一下,为什么鲜羊奶会有膻味呢?
有相关研究表明,公羊的腺体会分泌膻味,而公羊和母羊近距离接触时,这种膻味被奶汁吸收,而山羊奶的脂肪中也有特殊气味,这些味道混合在一起,就变成了羊奶的膻味。
那么,红星美羚是如何去除羊奶中的膻味的呢?
在红星美羚牧场,公羊和母羊被分开饲养,这样可以避免公羊腺体的气味进入羊奶粉。而且在生产过程中,红星美羚采用低温湿法工艺,其中包含“闪蒸脱膻”技术,并采用低温真空减压技术,不仅不影响羊奶中的活性营养物质,还能去除羊乳中的膻腥味。
此外,红星美羚羊奶粉还采用纯鲜羊乳为原料,在生产加工中运用“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、低温粉塔、附聚造粒”四大先进工艺,使羊奶中的天然活性营养得以更好的保留,天然免疫球蛋白IgG含量也接近4g/100g。
由此可见,并不是所有羊奶粉都很膻,红星美羚羊奶粉值得一试哦~